Hier kommt es stark auf die Zusammensetzung des Getränks an. In Abhängigkeit der Inhaltsstoffe müssen eventuell Anpassungen in der Formulierung erfolgen. Einflussfaktoren auf die Stabilität sind zum Beispiel der pH-Wert (durch Fruchtsäuren in Säften oder Phosphorsäure in Softdrinks) oder der Gehalt an gelösten Salzen. Mit Wasser sind unsere Systeme beliebig mischbar.